1. 清酒开瓶后的保质期
对于许多人来说，买一瓶清酒后并不会一次性饮掉，那么，开瓶后的清酒可以保存多久呢？
一般说来，清酒开瓶后并不能保持原有的清香与味道，因为空气的氧化作用会使酒液中的味道开始逐渐发生变化。因此，建议最好在开瓶后的第二天内尽快饮用完或者在一周内饮用完，以保证其口感和品质。如果只是单纯的放置，过一段时间后，你将不再拥有最开始的饮用体验。
2. 一些保存清酒的小技巧
如果你想要放置一段时间，并且不想让清酒失去口感，还有以下一些小技巧：
温度适宜
清酒的保存温度一定不能太高或太低，推荐在10度以上、20度以下的温度范围内放置，保持室内的环境温度是个不错的选择。
密封保存
如果清酒开瓶后没有完全饮用完，可以选择将剩余的酒液倒到空气较少的瓶子内，再封存好，可以降低氧化的发生。
放在阴凉干燥处
放置在阳光直射的位置或潮湿的环境中是比较不利的，可以尝试把清酒放在附近没有直射阳光且空气湿度较小的位置。
避免摇晃其它溢流
相比于其他酒品，清酒比较娇嫩，不宜与其他碰撞或者摇晃，可以尝试将其单独放在安全的地方。
3. 特别需注意开瓶后保质期的清酒
就像其他酒类一样，不同类型的清酒不同，开瓶后保质期自然也不尽相同，如，普通清酒可保存时间较短，而贮藏期比较久的清酒（特别是大吟酿）可以保存的时间较长。注意有些清酒上标有“NAMA”字样，说明其未经加工，必须冷藏保存并在两周内食用完。因此，在购买时可以仔细地看一下酒的“生产日期”或“最晚饮用期限”等详细信息。
4. 清酒喝完后的处理方式
如果将清酒放置时间过长或者已经完全饮用完，那么，我们再来谈谈一下清酒喝完后的处理方式。首先，我们提醒大家，清酒是一种易于变质的酒类，所以处理方式也非常重要。对于剩余的酒液，可以倒入封存好的酒瓶，这样可以有效减少空气的进入；如果剩余的酒液较多，还可以考虑将其运用到烹调食品中，例如蒸菜、酒酿鸡等等，这不仅有利于酒液的保存，也是利用食材的一种技巧。
总而言之，清酒开瓶后是不能无限放置的，饮用的感受会逐渐变化，因为一旦接触到空气，其保质期就会有所缩短。因此，平常选购的时候要视情况而定，注意生产日期和保质期等问题。如果真的不得已的话，就可以根据上述的小技巧来尽量保留口感和品质，或者可以考虑将剩余的酒液进行二次利用。最后，喝酒要适度，切莫过度饮用。
